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酱爆螺蛳

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-5 11:24
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    股东勋章活跃会员大觉寺活动

    发表于 2016-3-15 14:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
    主料:螺蛳500克

    辅料:(调料)色拉油、葱、姜、干辣椒、生抽、料酒、豆瓣酱、芝麻酱、白糖(适量)

    烹调过程:

    1.主要原料螺蛳去尾尖

    2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中

    3.在淘米水中滴入几滴芝麻油,搅匀后,静至一天一夜,让其吐泥沙,之后多次冲洗干净备用

    4.准备辅料调料:干红辣椒、葱姜,料酒,生抽,豆瓣酱,白糖

    5.炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味

    6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气

    7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒,一点点生抽

    8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟,出锅前撒些白糖,收汁,淋上少许芝麻油即可

    9.可以撒上葱段或者香菜装饰

    开心开心开心
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  • TA的每日心情
    难过
    2017-8-4 10:22
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    [LV.9]军长

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    论坛元老

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    发表于 2016-3-15 15:09:49 | 显示全部楼层
    这个时间看着口水都下来了
    妈呀...今天太阳真好,签到来了...
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