设为首页收藏本站

姚而山网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 174|回复: 1

红烧肉

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-5 11:24
  • 签到天数: 64 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]团长

    142

    主题

    673

    帖子

    2395

    积分

    金牌会员

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    2395

    股东勋章活跃会员大觉寺活动

    发表于 2016-3-15 15:02:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    • 1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块

    • 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净

    • 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)

    • 4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)

    • 5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上

    • 6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右

    • 7.30分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上

    • 8.最后撒上葱花即可





    开心开心开心
    回复

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    2016-7-3 22:22
  • 签到天数: 128 天

    连续签到: 1 天

    [LV.7]旅长

    5

    主题

    612

    帖子

    5542

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    5542
    发表于 2016-3-16 04:54:48 | 显示全部楼层
    好诱人呀!看着就有食欲
    美美的...今天要看我的她,签到来了...
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|免责声明|姚而山网 ( 皖ICP备08101254号-3  

    GMT+8, 2019-9-16 19:06 , Processed in 0.409554 second(s), 33 queries .

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表